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Mas há mais bebidas atrás do balcão. O nome do bar e dos cocktails deve-se à antiga toponímia da zona. Descendo um pouco a partir do jardim, verá que o desvio até ao Cinco Lounge é mais do que justificado. Não faltam ideias para beber um copo no Príncipe Real, um dos bairros mais cool da cidade – e, provavelmente, um dos mais movimentados também e com novidades sempre à espreita. O restaurante Espadarte, insere-se no SANA Sesimbra Hotel, a escassos metros da praia de Sesimbra, o que lhe permite oferecer uma agradável vista para o mar, …
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Tudo ótimo e a fugir à ideia de que não há comida de conforto neste género de restaurantes. Existem restaurantes deste género que são segredos bem guardados, com boa comida, ótima relação qualidade-preço e, acima de tudo, poucas filas e um ambiente tranquilo. principe real restaurantes Agora que o restaurante atinge o que os responsáveis consideram ser uma fase de maturação, o chef Matheus Franklin acena com várias novidades, na mesma toada original de partilha com amigos e familiares. O restaurante de cozinha contemporânea criativa, a cargo do chef carioca Matheus Franklin e do gerente e sommelier Marcello Sales, soma oito anos de portas abertas no Príncipe Real, em Lisboa. A carta tem sete entradas, oito pratos principais, quatro sobremesas e uma selecção de queijos, ainda sem menu de degustação.
Por exemplo, locais com esplanada sombreada são perfeitos para tardes amenas, e espaços interiores com design contemporâneo são normalmente procurados por quem valoriza a apresentação do prato e a carta de vinhos. Para sabores ibérico-mediterrânicos e uma carta de partilha, Tapisco destaca-se pela criatividade nas tapas e pela adaptação de influências espanholas e portuguesas. Ao mesmo tempo, Atalho Real continua a ser sinónimo de carnes maturadas e de uma experiência mais robusta — perfeito para encontros com amigos ou celebrações.
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Os fígados de pato, por sua vez, foram servidos numa pequena frigideira borbulhante, com um molho de vinho Madeira adocicado, alternativa à receita clássica, que usa Porto. Quanto ao bao de pato, não se trata de uma ideia original. Feito de caldo de dashi, extraído de algas kombu e de bonito seco (peixe parecido com o atum), é das sopas mais retemperadoras que os humanos inventaram. Com opções que vão desde a cozinha tradicional portuguesa até a culinária internacional, há algo para todos os paladares. Além disso, o Príncipe Real também abriga uma grande variedade de bares e cafés que oferecem drinks e petiscos deliciosos.
- Até cerca de meio de outubro, o terraço do restaurante, que serve cocktails e outros tipos de bebidas, aposta nos finais de tarde com DJ residente e uma das melhores vistas de Lisboa.
- Seja degustando uma autêntica pizza napolitana, um sushi fresco ou um prato típico da culinária brasileira, cada refeição se transforma em uma viagem pelos sentidos.
- O bar Gin Lovers apresenta uma vasta lista, com dezenas de marcas diferentes, e ainda vinhos e cocktails.
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O novo Pesca está a ser preparado há um ano entre o chef e o grupo Multifood, responsável também de projetos como a pizzaria Zero Zero, Honorato, Sala de Corte ou Cais da Pedra. Dois meses depois, o Pesca, o novo projeto do chef Diogo Noronha na cidade, já recebe os primeiros clientes. O vídeo de apresentação, lançado no final de julho, já desvendava que estava a chegar ao Príncipe Real, em Lisboa, um restaurante muito especial. Luzes a meio gás, madeiras e veludos a forrar o espaço, sala de jogos, cocktails trabalhados e cartas com selecções vastas, que vão dos chás aos pratos. Passados 60 anos, o histórico bar e restaurante da Rua do Século, inaugurado em 1964, foi comprado pelo grupo que detém o Café de São Bento. O Pavilhão Chinês foi inaugurado a 18 de Fevereiro de 1986 por Luís Pinto Coelho (Procópio, A Paródia e Fox Trot) e continua a ser um ponto obrigatório para muitos visitantes da cidade.
A entrada na cozinha do Pesca só aconteceu no final de julho, quando o espaço já estava em condições para receber a equipa. “Tivemos muitas semanas de testes noutras cozinhas que acabavam sempre em almoços com convidados para recebermos feedback do que preparávamos.” Diogo Noronha foi a várias lotas, visitou clientes com os quais já trabalhou, tudo para começar a desenvolver a carta que ia servir no novo restaurante.
Se quiser levar os queijos e enchidos italianos para casa, basta escolher na pequena montra à entrada, onde também se encontra um bar de Prosecco e cocktails. Aqui todos os produtos são de Itália, mas o ambiente é bem lisboeta, pois fica junto a um dos mais agradáveis espaços verdes da cidade, o Jardim Botânico. O conhecido chef Henrique Sá Pessoa apresenta aqui uma carta recheada de tapas espanholas e petiscos portugueses. A vista é de Lisboa, a decoração é inspirada na Índia, mas o ambiente (e o menu) é cosmopolita. Oferece cerca de uma dúzia de hambúrgueres, usando produtos 100% nacionais, acompanhados por batatas fritas caseiras. Este é um projeto de dois irmãos, um deles ex-estagiário do conhecido chef britânico Jamie Oliver em Londres.
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Depois do bar, fica a área de cozinha e depois os 50 lugares distribuídos entre uma zona interior e a esplanada. Tem o Zombie mexicano, feito com pimentos assados, mezcal, malagueta e tequila (14€), a margarita com xarope de agave e tequila (10€), ou o sour de framboesa com matcha e gin (10€). Foram criados por Fernão Gonçalves, que trabalhou o chef na Casa de Pasto e Rio Maravilha. Peixe espada preto com couves, manteiga de caril, rábano, ovas de arenque, alga nori e alface do mar (25€), arroz de lavagante com trigo sarraceno tostado, com ervas frescas (49€), salmonete com migas, puré de alcachofra e ovo a baixa temperatura (39€), são algumas das propostas. “O fine dining é a minha escola, é a linguagem gastronómica onde me sinto bem.” É onde o chef se sente bem e os estômagos agradecem (e os olhos).
E aproveitava para lhe dizer para fazer a sua comida simples e boa! “Preparava-lhe o meu prato de cachaço de porco e aproveitava para lhe dar alguns conselhos sobre as maravilhosas idiossincrasias dos portugueses. Assim sendo, Jamie Oliver prepara-se para somar mais um restaurante à sua longa lista. Comemore os momentos especiais, com a sua família e amigos ou com a sua empresa. Surpreenda alguém especial com um voucher para uma experiência gastronómica única. Descubra os nossos menus
